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王汉中院士专题介绍油菜多重功能差异化发展之路

发布时间:2019-03-21 17:54:00 作者:邹仕乔 来源:综合处 浏览量:

  3月19日,荆门市委举办理论学习中心组(扩大)学习暨油菜产业发展论坛,中国工程院院士、中国农科院副院长、油料所油菜遗传育种创新团队首席科学家王汉中应邀作专题报告,讲述油菜多重功能与发展战略。荆门市委书记张爱国主持会议。

  报告指出,油菜是我国重要的大宗油料作物,所产菜籽油在国产食用植物油中占据半壁江山。新中国成立以来,经过3代科技工作者的努力,我国油菜脂肪酸组成发生了革命性变化,单产、含油量、多抗性等也得到显著提升,双低菜籽油的饱和脂肪酸在大宗植物油中含量最低,且含9-10%亚麻酸,ω-6/ω-3比值合理,已经蜕变为最有益于人类健康的大宗食用油。

  报告认为,油料所研发的功能型菜籽油7D产地加工技术克服了国外色拉油技术活性功能成分基本流失、高温催生反式脂肪酸等危害因子、油中化学残留等问题,最大限度地保留甾醇、维生素E、β胡萝卜素、植物多酚等多种活性功能成分,使菜籽油从“纯净水”蜕变为“矿泉水”,成为具有预防心脑血管疾病、健脑等多重功能的健康食用油。

  报告分析指出,油菜的两个祖先种甘蓝和白菜都是可口的蔬菜,将油菜薹开发为蔬菜具有起源与进化的科学基础。油料所选育的“中油高硒1号”和“中油高硒2号”等功能型油菜薹不仅味道可口,且维生素C、硒、钙含量显著高于白萝卜、上海青、包菜等10余种当季蔬菜,具有高钙、高硒、高维C、低镉等特性,并能有效增强雄性生殖功能。

  王汉中强调,油菜产业发展要强化以人民为中心的发展理念,以高产高油多抗优质品种及功能型菜油开发为主线,推动油用、菜用、花用等多元化融合发展,以功能型菜籽油、功能型油菜薹、油菜花旅游节三大类主导产品开发和品牌创建为重点,走功能型、效益型、融合型的差异化发展之路,努力打造油菜产业升级版,不断满足人民群众消费提档升级的需要,推动乡村振兴和“健康中国”战略实施。

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