11月15日，由中国农业科学院油料作物研究所发起并主办的第四届国际脂质科学与健康研讨会在武汉召开。来自美国、加拿大、新西兰、芬兰、瑞典等国内外脂质科学知名专家学者和产业代表300多人出席会议。会上，国家健康油脂产业科技创新联盟还发出了“健康、科学用油”倡议书。
华中农业大学傅廷栋院士、国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山、湖北省科技厅副厅长杜耘、湖北省经济和信息化厅副厅长郭涛等领导专家出席会议。中国农业科学院油料作物研究所所长、油料品质化学与营养创新团队首席科学家黄凤洪主持会议，中国农业科学院油料作物研究所党委书记赵长军致辞。
脂质是人类赖以生存的三大营养素，具有提供能量、调节内分泌、促进维生素吸收、预防慢性疾病、改善食物质感和风味等营养健康功能，对维持人体正常代谢和身体健康发挥着不可或缺的重要作用。食用油是人类脂质摄入的主要渠道，加强健康脂质科技创新、发展健康脂质产业对推动油脂油料供给侧结构性改革、实施“健康中国”战略、满足人民美好生活向往具有十分重要的意义。
中国农业科学院油料作物研究所所长、油料品质化学与营养创新团队首席科学家黄凤洪做专题报告
黄凤洪做了题为“脂质营养科技助力健康中国战略”专题报告。他提出，针对当前我国食用油消费量过多、消费结构与营养不合理等问题，通过开发具有液态、粉末和胶囊等不同形态，适宜慢病、亚健康和营养改善人群等10多种脂质功能产品，推进油脂供给从 “吃得饱”向“吃得好、吃出营养健康”转变和脂质产品朝功能化、高质化、个性化方向发展，引导食用油科学消费，打造国油品牌，构筑精准营养、个性化干预脂质营养健康食品产业链，为“健康中国”加油。
傅廷栋就油菜品质改良的现状与展望，陈萌山就中国食品生产进入营养导向型发展新阶段，美国德克萨斯大学韩贤林教授围绕脂质组学现状与未来，益海嘉里集团徐学兵教授围绕优质加工的新兴技术，东北农业大学江连洲教授围绕植物蛋白加工利用现状与发展趋势进行了专题报告。
国家健康油脂产业科技创新联盟成员单位代表宣读倡议书
会上，由中国农业科学院油料作物研究所牵头、70多家从事油脂产业研究的科研院所、企业组成的国家健康油脂产业科技创新联盟向社会发布健康科学用油倡议书。倡议书旨在深入贯彻《国民营养计划（2017-2030年）》，推广合理的食用油加工和消费方式，促进“健康中国”战略实施。倡议书提出，油脂是人体三大营养素之一，在干预慢性疾病发生发展、维护人体健康方面发挥着重要作用。
中国农业科学院油料作物研究所发起并主办的国际脂质科学与健康研讨会现已成功举办四届，会议通过交流展示国际脂质科学与健康领域最新动态和前沿研究成果，搭建覆盖全产业链国际脂质科学与健康协同创新平台，深入研讨健康脂质科技创新和产业发展方向，对推动健康脂质科学与健康油脂产业原理、技术、产品创新，促进现代农业向营养导向型发展，保障人类健康安全具有十分积极的意义。（通讯员 邹仕乔）
链接：http://hb.sina.com.cn/news/b/2019-11-16/detail-iihnzahi1259351.shtml
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