[科技日报]功能型菜籽油产地加工助力农民创新创业

　　中国科技网·科技日报讯（记者刘志伟  通讯员董绪燕 邹仕乔 ）8月27日，由农业农村部农产品加工局主办、中国油料所承办的功能型菜籽油产地加工技术现场观摩活动在湖北省监利县召开，现场展示了高品质功能型菜籽油产地加工技术装备应用情况。来自全国油菜主产县市农业局、农技推广部门和国家农产品加工技术研发体系、国家油菜产业技术体系有关领导、专家和企业代表等300余人参加了会议。

图为中国农科院副院长、中国工程院院士王汉中（左）在菜籽油产地加工技术现场观摩会上了解产地加工菜籽油的品质。

　　中国油料所黄凤洪研究员带领油料品质化学与营养创新团队，针对油菜加工企业品质低、能耗高、资源利用率低等产业结构性问题，攻克了油料调质增香、智能化低温压榨、油脂绿色适度精炼等关键技术和装备，建立了功能型菜籽油绿色制备工艺技术，实现了加工工艺标准化、设备成套化、生产控制自动化、技术工程化。采用该工艺生产出的功能型菜籽油不仅安全营养，总酚、维生素E、甾醇等脂类伴随物保留率达85%以上。目前，高品质功能型菜籽油产地加工技术装备已在湖北、江西、湖南、浙江、青海、四川等省区十多个油菜产地加工企业和农业合作社示范应用，为提升中小型菜油加工企业质量安全水平和促进技术改造升级、为广大农民创新创业提供了重要的技术支撑。

　　监利县程集镇金草帽专业合作社通过引进日处理5吨的高品质功能型菜籽油产地加工技术装备，建设2万亩中油杂肥用等功能，实现了油菜的全产业链开发，促进了油菜产业向功能型、效益型、融合型“三型合一”转化升级，实现了产业增值、企业增效、农民增收。

　　中国农科院副院长、中国工程院院士王汉中在报告中说，油菜在维护国家食用油供给安全、促进农业供给侧改革、增加农民收入和提升人民健康水平、满足人民多元化需求以及生态保护等方面具有十分重要作用。当前，我国油菜产业进入转型升级的关键时期，高品质功能型菜籽油产地加工技术对推动油菜加工从高品质向功能型转变，促进油菜产业新功能拓展和新业态创建、推进油菜全产业链融合发展具有重要意义。